Røkt ål

Høstens sesong ble avsluttet i kveld med røkt ål.

En av prominensene i Svette Menns Samfunn er Sjarkfiskeren. Nå er ikke besittelse av en sjark noen betingelse for å fiske ål, men han legger i alle fall ut sine ruser på passe dypt vann, og trekker dem opp et par dager etterpå. Da slenger det både én og to passende store åler i hver av rusene. Det er en omstendelig prosess å avlive, renske, vaske, salte og røyke fisken. Resultatet er en delikatesse som Sjarkfiskeren deler med oss og som fortæres i badstuas romslige garderobe. Pussig nok er det noen som også har med en liten nubbe når det er ål i vente, og noen sørger for rikelig med eggerøre. Dessuten smaker det godt med juleøl til.

At ål ikke bare er godt og fetende, men har en positiv virkning på sjelslivet er en påstand som underbygges i Artur Omres "Ål i karry".

Ib, Jeanette eller Turid på Nesodden bibliotek kan sikkert framskaffe novellen.